Artėjant gražiausioms metų šventėms, prasideda prekybos karštinė. Daugelis viešojo maitinimo įmonių siūlosi gaminti patiekalus šventiniam stalui. Nusprendusiems pasinaudoti šia restoranų ir kavinių paslauga, Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) siūlo vartotojams pasirenkant įmonę, atkreipti dėmesį į jos vertinimo balą.
VMVT primena, kad kavines, užkandines ir restoranus inspektoriai nustatyta tvarka vertina balais, kurie atspindi viešojo maitinimo įmonių higienos būklę. Patikrinimų metu vertinama, kaip įmonės laikosi maisto saugą ir higieną reglamentuojančių teisės aktų reikalavimų. Blogiausias įvertinimas – 1 balas (nepatenkinama higienos būklė), geriausias – 5 balai (puiki higienos būklė). Vertinimo balai paprastai turi būti paskelbti gerai matomoje maitinimo įstaigos vietoje (pvz., ant įėjimo durų ar kt.).
Vertinimo balai skaičiuojami pagal nustatytą formulę. Balas neatspindi maisto skonio, patiekalų įvairovės ir kitų subjektyvių kokybinių aspektų, tačiau parodo, kiek įmonė skiria dėmesio maisto saugai bei paiso teisės aktų reikalavimų. Viešojo maitinimo įmonių vertinimo balas parodo lankytojams „nematomą" virtuvės vaizdą.
Viešojo maitinimo įmonėse tikrinama:
ar maisto tvarkymo patalpos tinkamo dydžio, išplanavimo, ar įrengtos taip, kad būtų išvengta maisto produktų užteršimo;
ar tinkamas apšvietimas, ventiliacija, naikinami graužikai, patalpos dezinfekuojamos ir valomos;
ar naudojama įranga, inventorius, su maistu besiliečiantys paviršiai geros būklės ir švarūs;
ar darbuotojai pasitikrinę sveikatą ir išklausę higienos įgūdžių mokymo kursus (turi tai patvirtinančius dokumentus);
ar maisto produktai laikomi tvarkingai ir pagal gamintojo nurodytas sąlygas, ar nėra produktų, kurių tinkamumo vartoti terminai pasibaigę;
ar patiekalai gaminami pagal receptūras, ar laikomi tinkamoje temperatūroje;
kaip subjektas įgyvendina savikontrolės sistemos reikalavimus, valdo rizikos veiksnius, ar neklaidina vartotojų.
Viešojo maitinimo įmonių vertinimo balus vartotojai gali rasti internete pagal įmonės adresą ar pavadinimą: http://www.vet.lt/vertinimas.
Susiję įrašai (pagal žymę)
-
Seimas prekybininkus įpareigojo sudaryti sutartis su maistą dalijančiomis labdaros organizacijomis
24 kovo 22, Penktadienis 14:21 Paskelbtas Aktualijos
-
Rajono moksleiviai dalyvavo vertinime, skirtame atpažinti mokslui ypač gabius vaikus
24 vasario 19, Pirmadienis 13:19 Paskelbtas Aktualijos
-
EIMIN: pasibaigusio galiojimo produktais galima prekiauti dar 45 dienas
24 sausio 10, Trečiadienis 15:55 Paskelbtas Aktualijos
-
Gruziniškas restoranas – visada puikus maistas ir praleistas laikas
24 sausio 05, Penktadienis 12:49 Paskelbtas Laisvalaikis
-
Keičiasi valstybės tarnautojų atrankos ir veiklos vertinimo tvarkos
24 sausio 04, Ketvirtadienis 15:10 Paskelbtas Aktualijos
Palikite komentarą
Reklamos
Dabar svetainėje 284 svečiai (-ių) ir narių nėra