Pieniški, grietininiai, plombyras, sorbetas, šerbetas… Kuo skiriasi visų pamėgtas vasaros desertas?
Pagal sausųjų medžiagų ir pieno riebalų kiekį valgomieji ledai skirstomi į pieniškus, grietininius ir plombyrą:
pieniški valgomieji ledai, kuriuose sausųjų medžiagų yra ne mažiau kaip 28 proc., pieno riebalų – ne daugiau kaip 7 proc., pieno baltymų – ne mažiau kaip 2,2 proc.;
grietininiai valgomieji ledai, kuriuose sausųjų medžiagų yra ne mažiau kaip 32 proc., pieno riebalų kiekis yra 8–11 proc., pieno baltymų – ne mažiau kaip 2,2 proc.;
plombyras, kuriame sausųjų medžiagų yra ne mažiau kaip 36 proc., pieno riebalų – ne mažiau kaip 12 proc., pieno baltymų – ne mažiau kaip 2,2 proc.
Priklausomai nuo vaisių (vaisių sultys, vaisių minkštimas, vaisių tyrė) kiekio, ledai skirstomi į vaisinius, sorbetą ir šerbetą:
vaisiniai valgomieji ledai, kuriuose vaisių yra ne mažiau kaip 20 proc. Jei vaisiniai ledai gaminami su koncentruotomis vaisių sultimis, jų dedama ne mažiau kaip 2,5 proc.;
sorbetas, kuriame vaisių yra ne mažiau kaip 25 proc. Gaminant sorbetą nenaudojamas pienas arba pieno sudedamosios dalys;
šerbetas, kuriame vaisių yra ne mažiau kaip 10 proc., sausųjų medžiagų – ne mažiau kaip 20 proc., riebalų – ne mažiau kaip 1 proc.
Padėti pasirinkti gali ir pavadinimas. Pavyzdžiui, „braškiniai“, „avietiniai“ ar panašus pavadinimas ledų etiketėje reiškia, kad gamintojas naudojo natūralius produktus – uogas ar vaisius, jų sultis ar džemą. Tuo tarpu aromatą suteikiančiais maisto priedais pakeistus natūralius ingredientus žymi užrašai „braškių skonio“, „kivių skonio“ ir pan.
Susiję įrašai (pagal žymę)
-
Pernykštis skaitymo iššūkio „Vasara su knyga“ rekordas – pagerintas
23 rugsėjo 04, Pirmadienis 10:59 Paskelbtas Laisvalaikis
-
Į pajūrį atvyks pareigūnai iš visos Lietuvos
23 liepos 19, Trečiadienis 11:02 Paskelbtas Aktualijos
-
Sinoptikų prognozė: džiugins šiluma
23 liepos 12, Trečiadienis 09:16 Paskelbtas Laisvalaikis
-
Orai: sugrįžta vasariška šiluma
23 liepos 05, Trečiadienis 09:37 Paskelbtas Laisvalaikis
-
Šiandien – karščiausia savaitės diena
23 birželio 21, Trečiadienis 09:16 Paskelbtas Laisvalaikis
Palikite komentarą
Reklamos
Dabar svetainėje 355 svečiai (-ių) ir narių nėra