Vis daugiau žmonių Lietuvoje atranda matcha – žaliąją miltelių pavidalo arbatą, garsėjančią energijos suteikiančiu poveikiu ir įvairia nauda sveikatai. Tačiau pirmą kartą susidūrus su šiuo gėrimu, gali kilti ne vienas klausimas: kodėl vienos kainuoja 10, o kitos – 30 eurų? Ką reiškia „ceremonial“ ir „culinary“? O kaip dėl skonio?

Šis straipsnis padės suprasti pagrindinius skirtumus ir išsirinkti matcha arbatą, kuri tiks būtent jums.

1. Skirtumas tarp ceremonial, premium ir culinary

• Ceremonial (ceremoninė)

Aukščiausios kokybės arbata, skirta gerti be jokių priedų. Ryškiai žalia, švelni, „umami“ skonio. Brangesnė, bet labai švari, be kartumo.

• Premium
  Tinka gerti tiek vieną, tiek ir su pienu. Skonis švelnesnis, šiek tiek karstelėjusi. Geras pasirinkimas tiems, kurie pradeda.
• Culinary / Daily / Latte
• Skirta naudoti kuriant įvairius matcha gėrimus arba matcha latte. Skonis intensyvesnis, gali būti šiek tiek kartesnis. Kaina žemesnė, puikiai tinka kasdienai.

2. Kilmė: Japonija ar Kinija?

• Japonija – laikoma klasikiniu matcha kilmės kraštu. Dažnai siūloma ceremonial klasė. Kaina didesnė.
• Kinija – puiki alternatyva geram kainos ir kokybės santykiui. Tinka gėrimams su pienu, ypač jei ieškote prieinamesnio varianto.

Abi šalys gali gaminti puikią matcha, svarbiausia – tiekėjo patikimumas ir gamybos skaidrumas.

3. Į ką dar atkreipti dėmesį?

• Spalva:
  Ryškiai žalia reiškia šviežumą ir aukštą kokybę. Tamsiai žalsva ar gelsva – ženklas, kad matcha oksidavosi arba yra žemesnės klasės.
• Tekstūra:
  Kokybiška matcha yra šilkinės tekstūros, be gumulėlių. Jei milteliai grūdėti – tai blogas ženklas.
• Kvapas:
  Gaivus, šiek tiek salstelėjęs aromatas. Jei jaučiamas kartumas ar „šieno skonis“, tikėtina, kad produktas nešviežias.

4. Kaip nepermokėti?

Brangiausia nebūtinai reiškia tai, kas geriausia jums. Jei planuojate gerti su pienu, ceremonial klasė nėra būtina. Geriau rinktis tinkamą pagal paskirtį, o kainų skirtumą panaudoti papildams įsigyti, pvz., vanilės ar levandos skonio ir kt.

Išvada

Renkantis matcha arbatą svarbiausia žinoti, kam ją naudosite – taip rasite gerą kokybės bei kainos balansą. Tai nėra sudėtinga, jei žinote, į ką atkreipti dėmesį. Išsirinkus tinkamai, matcha gali ne tik džiuginti savo skoniu, bet ir tapti naudingu kasdieniu ritualu.

Reklama.

Dėmesio! Kalba netaisyta. Redakcija už pateiktą informaciją neatsako.