Ar kada nors susimąstėte, ką žmonės deda ant Kūčių ir Kalėdų stalo kitose pasaulio šalyse? Juk kiekvienai šaliai būdingi saviti receptai, savos su maistu susijusios tradicijos. Žinoma, kad ir kokie skirtingi valgiai kalėdiniu laikotarpiu būtų ragaujami, juos visus vienija tai, kad šiai šventei gaminame su meile ir atidumu. Na, o apie tradiciškiausius kitų šalių kalėdinės virtuvės skanėstus kviečiame skaityti toliau.

Pavlova (Australija, Naujoji Zelandija)

Kadangi pietiniame Žemės pusrutulyje Kalėdos švenčiamos šiltuoju metų laiku, šis faktas prisideda ir prie kulinarinių pasirinkimų. Štai Australijoje ir Naujojoje Zelandijoje tradiciška gaminti morenginį desertą pavadinimu pavlova. Desertas gardinamas ir puošiamas tokiais vaisiais kaip kiviai arba braškės bei plakta grietinėle. Šis kalėdinis skanėstas pavadintas rusų balerinos Anos Pavlovos pavarde.

Štolen (Vokietija)

Vokietijoje dar nuo XIV amžiaus įprasta kepti kalėdinį pyragą pavadinimu štolen. Pyrage gausu džiovintų vaisių ir riešutų, taip pat jis gardinamas prieskoniais, romu, pyrago viduje visada rasite marcipano. Šis be galo saldus ir išraiškingas pyragas apibarstomas cukraus pudra. Tradicinio vokiško pyrago galima rasti ir mūsų parduotuvėse, todėl tai nebėra tokia didelė egzotika.

Bûche de Noël (Prancūzija)

Medžio rąsto formos desertas Bûche de Noël Prancūzijoje yra kone Kalėdų šventės sinonimas. Nors per Kalėdas prancūzai kepa kalakutą ar žąsį bei kitus panašius patiekalus, Kalėdų stalas neįsivaizduojamas be šio išvaizdaus deserto. Beje, kai kur Prancūzijoje įprasta ant stalo patiekti 13 patiekalų. Šis skaičius reprezentuoja Jėzų ir 12 jo apaštalų.

Prancūziškas skrebutis (Brazilija)

Paimkite mėgstamos šviesios duonos riekelę, pamirkykite ją išplakto kiaušinio ir pieno mišinyje, tada kepkite duoną keptuvėje. Štai ir turite Brazilijoje mėgstamą kalėdinį patiekalą. Šį skrebutį brazilai vadina rabanadas. Beje, patiekalas dedamas ant Kalėdų stalo ir Portugalijoje.

Panettone (Italija)

Iš Milano kilusi saldi duona, kurią italai vadina panettone, puikiai papildo kitus itališkus Kalėdų patiekalus. Kadangi duona itin skani, ją pamėgo beveik visas pasaulis. Paprastai panettone kepama kupolo formos, gardinama razinomis bei apelsino žievele. Valgant duonelę ji gali būti aptepama maskarponės kremu. Kasmet per Kalėdas Italijoje iškepama apie 117 milijonų panettone duonelių.

Pozole (Meksika)

Meksikiečių virtuvei būdinga sriuba pozole patiekiama ant stalo ne tik per Kalėdas, tačiau šiuo laikotarpiu meksikiečiai ją taip pat noriai valgo. Sriuba gaminama iš kiaulienos, kopūstų, čili pipirų,   avokado, ridikėlių, svogūno, česnako, laimo citrinos ir kitų šio krašto virtuvei būdingų ingredientų. Kai kurie ingredientai verdami sultinyje su kiauliena, kiti užpjaustomi švieži.

Kalėdinis pudingas (Didžioji Britanija)

Dar viduramžius menantis desertas kasmet puošia britų kalėdinį stalą ir gundo saldžiai nuodėmei. Šis pudingas gaminamas pasitelkus įvairius džiovintus vaisius. Kartais jis dar vadinamas slyvų pudingu, tačiau tai greičiau nesusipratimas, nes nuo seno jis paprasčiausiai buvo gardinamas razinomis, kurios kalboje kažkokiu būdu tapo slyvomis.

Baklava (Graikija)

Baklava – Graikijoje mėgstamas ir dažnai gaminamas šventinis desertas. Sočiai užvalgę mėsos ir kitų patiekalų graikai nevengia pasisaldinti gyvenimą smulkintų riešutų, medaus ir gardžios tešlos skanėstu.

Reklama.

Dėmesio! Kalba netaisyta. Redakcija už pateiktą informaciją neatsako